再掀波澜--看食品包装用材

在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。但随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装及用材的要求也越来越高。      前段时间PVC保鲜膜的“事件”在全国掀起波澜之后，近日，中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮在答记者问时，也对PE保鲜膜的普遍应用问题表示了忧虑，并表示国家已准备“重拳出击”，国家年底全面整顿7类食品包装材料！如果有可能，这必然又将再掀一次大的波澜！因此我们将拭目以待。相关新闻》》》海南是否禁止使用塑料包装袋存争议海南举行关于一次性不可降解塑料包装袋立法听证会食品包装材料测试:欧盟比美国更严     由此，这期话题有必要围绕食品包装用材，特别是食品塑料用材方面展开讨论。

一  材料的应用及其技术      食品包装用材，特点要考虑材料本身的性能，还要考虑其包装适性，这样才能保证食品包装的安全性，无毒性。PVC保鲜膜眼下正成为社会关注的焦点，由于PVC保鲜膜拉伸度强，粘合性好，防冷凝雾气，易于冷藏，所以在生肉加工、运输，超市水果、熟食、蔬菜等包装中有一定的使用价值。食品包装材料的选用和设计专家教:如何使用保鲜膜塑料袋最安全 使用保鲜膜的注意事项 食品适用的软塑料包装材料高阻隔材料在茶叶包装中的应用蒸煮袋装食品杀菌的基本性能热收缩膜在农业节水产品包装上的应用不同功能食品膜的特性及应用塑包材在食品行业的应用(上)(下)未来的食品包装膜——镀陶瓷膜果蔬保鲜塑料薄膜包装类型及应用(一)(二)几种食品包装活性材料的特性及应用各类食品包装薄膜的应用快速食品的包装材料应用(一)(二)(三)果蔬包装保鲜膜的涂覆技术食品抗菌保鲜膜性能及应用研究(上)(下)几种常用食品包装技术及用材典范(一)(二)(三)塑料包装在农产品保鲜包装中的应用(上)(下)

二 材料性能的检测     众所周知，包装材料不仅要以精巧的设计吸引着消费者的眼球，其性能质量更关乎到食品在存储、运输、加工、销售过程中保持新鲜、防止变质、方便运输存储这些实际问题，如何才能切实有效又经济便捷地解决这些问题，对包装材料进行检测控制是十分必要的。氧气对于食品的品质有着很大的影响，还有一些食品包装（如碳酸饮料、咖啡等）对CO2的透过量也有严格的要求，因此控制食品包装材料的透气性以及包装物内部的有机气体含量也就成了食品包装的主要任务之一。氧气和水蒸气对食品及其包装品质的影响透气性对食品包装的影响及主要测控技术透气性测试在果蔬保鲜中应用(上)(下)食品软包装材料的两项检测无菌包装的材料及制品的无菌性食盐包装袋用塑料薄膜的处理及性能检测(上)(中)(下)谷类可食性薄膜水汽阻隔性提高的途径(上)(下)食品包装袋的密封性检测实例分析(上)(下)食品软包装用金属化薄膜的阻隔性探讨(下)(下)食品塑料包材中化学物质的残留分析(一)(二)(三)食品包装材料检测技术之气相色谱ｚＮＯＳＥ食品包装材料的安全性食品包装材料“精英”汇粹(上)(下)

三 绿色包装及材料开发应用      塑料包装材料中有很大部分用于食品的包装，因此，塑料包装材料的卫生安全问题与广大消费者健康息息相关。当前国内生产的食品包装复合膜，由于采用中间层粘合剂，因而在复合过程中会有少量溶剂残留物，它会使包装物内产生异味，卫生性能变差。如何在食品包装膜中，将溶剂残留降到最低点，而又能保证产品的质量，降低成本，提高经济效益，寻求一条既符合包装材料行业发展，又能适应食品环保包装要求的新路子，这是塑料包装行业普遍关心的问题。食品包装材料的时尚创新食品软包装的环保性材料应用(上)(下)智能包装材料的特点及其技术研究(一)(二)绿色、高效的食品包装材料和技术(一)(二)(三)环保型无粘合剂食品包装膜的技术研究(一)(二)(三)(四)(五)

四 结语      综上所述,食品包装在选材用材上,及其技术上的要求都是非常严格的,而随着人们对食品及包装的质量要求越来越高，要求技术性也越来越强，这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求，这也是时代发展的必然所在。而尽管塑料包装在食品行业存在一定的问题,但塑料包装依旧是食品包装的首选.