中国啤酒干包装技术现状与发展方向

二、中国啤酒热收缩塑膜包装的现状
在中国，瓶装啤酒基本是采用塑料（或木质）周转箱、纸箱封装、热收缩塑膜包装和捆扎等形式。其中，塑料周转箱由于制造成本高，经销商需预支和退付押金等问题，产量一直上不去；纸箱封装外观高档便于储运，但成本较高，以3X4瓶规格单个纸箱计，价格在1.50元至几元不等。据有关资料报道，捆扎啤酒由于成本低，许多啤酒厂仍大量采用。

国家质量监督检验检疫总局发布的中华人民共和国国家标准GB49-27-2001啤酒及GB/T4928-2001啤酒分析方法已于2003年1月1日起正式实施。在新标准中规定，捆扎啤酒的包装形式将不再允许啤酒厂采用，转为瓦楞纸箱、塑料周转箱和软塑整体包装等形式来代替。这对于为啤酒行业服务的设备制造业来说，此标准将对引导行业与国际化标准接轨起到积极的指导作用。

热收缩塑膜包装的基本原理是将瓶（罐）啤酒排列在纸板上，通过可热收缩的塑料薄膜，将瓶装啤酒成组地包裹起来。设备由输送、包裹和热收缩三部分组成。输送机与生产线上的输送系统对接，将瓶子梳理排列；裹包机则具有分瓶、吸送纸板、但张力送膜等功能；热缩机采用热空气循环流动，完成瓶啤酒一次性包裹成型。

塑膜收缩包装兼容了以上几种封箱形式的优点。其膜透明度高，不损伤商标，展示性好；可有塑膜收缩包装成3X3或3X4等组合形式，塑膜单价在0.40元左右，包装成本低；有很好的市场前景。同时，热收缩塑膜包装产品便于运输，包装成本低，现己广泛应用于啤酒、饮料行业。由于热收缩塑膜包装的上述优点及有关政策等原因，目前国内许多啤酒厂引进国外或购买了国产全自动啤酒热收缩塑膜包装机。

国内的包装机械制造商也不失时要投入大量人力、物力，开发并推出国产热收缩塑膜包装机。据不完全统计，国内已推出该产品的有广东轻工机械二厂有限公司、广州市花都轻工机械厂、宝鸡新科机械制造有限公司、广东轻工机械集团有限公司、宁波福达机械制造有限公司等企业。他们能为啤酒企业提供多种规格的热收缩塑膜包装机。如生产能力为：30包/分-90包/分；包装规格：3X3瓶/包或3X4瓶/包；适用瓶型：玻璃瓶、易拉罐、塑料瓶；可根据需要选用纸托盘、纸托板或只用塑膜包装。中国包装机械制造行业为啤酒行业塑膜包装的发展提供了有力的支持和保证。

但是，应该看到部分啤酒厂在使用热收缩塑膜的包装机过程中出现了一些影响啤酒包装质量的问题，主要表现在：1、垛放或运输时，若无增加中间缓冲（如纸板）隔层，会损伤下层瓶盖，引起啤酒漏汽或爆瓶；2、在炎热的夏季使用时，包装塑膜受热后会变形，随着传送或运输过程，啤酒瓶的震动会拉长，造成塑膜包装啤酒瓶开包散置；3、在寒冷的冬季使用，塑膜受冻常常一触即碎，起不到包装作用，且损失严重；4、由于塑膜包装通常为一次性包装，因此，为啤酒瓶回收带来了诸多不便。同时，啤酒热收缩塑膜包装机现使用的塑膜大多不可降解（回收利用），在环保意识和环境保护日益加强的情况下，塑膜包装产生的白色污染问题也不可忽视。

三、发展中国啤酒干包装技术势在必行
随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，对啤酒的需求将不断增加。中国啤酒产量逐年递增，啤酒市场也发生了巨大变化，口味从单一向多元化发展，产品从低档向中档、高档发展，啤酒包装形式也趋多样性。啤酒生产企业正向大型化、集团化、现代化方面发展。啤酒企业的发展对包装机械设备大型化、现代化方面提出了更高的要求，以生产质量好，档次高，品种多的啤酒，满足市场要求。这结于中国啤酒包装机械制造行业来讲，既是机遇，又是挑战。

1、引进技术、消化吸收和自行开发相结合，发展中国的啤酒干包装技术。
近几年，中国的啤酒包装机械制造厂开发生产的啤酒热收缩塑膜包装机就是在引进国外先进技术的基础上，通过消化吸收和自行开发相结合，结合中国国情，研制、推出并得到广泛应用的产品。而国产啤酒干包装设备，如玻璃瓶卸箱机、装相机、卸垛机、堆垛机、纸箱成型机、封箱机等在啤酒行业也得到了推广应用。同时，涌现了一批包装机械的骨干企业如：南京轻机、广东轻机、广二轻、合肥中辰轻机、重庆轻机、花都轻机等等。尽管其产品目前在技术的先进性、整体配套、外观质量等方面与国外同类先进设备相比，还有一定的差距，但面对竞争激烈的市场仍有较大的吸引力。

2、调整优化组织结构、实现产品多元化、生产专业化。
目前包装啤酒的容器形状、类型和包装方式多样。如有355ml、500ml、640ml、946ml玻璃瓶装，2L塑料瓶装，355ml和500ml易拉罐装，10L、20L、30L和50L金属桶装；还有2支、4支和6支玻璃瓶或易拉罐礼品包装。前已述及，目前中国瓶装啤酒基本是采用塑料周转箱、纸箱封装、塑膜包装等形式；其包装形式又各具特色。为满足市场需求，要求包装机械制造企业调整优化组织结构，实现产品多元化，适时开发市场需求的干包装新技术、新产品。为提高产品质量、档次，生产专业化是保证。同时，要加强配套外购件的组织和管理，如：自控电器元件、无级变速机、密封件、气动和液压元件，确保主机的质量和包装线的效率。另外，包装材料中的瓶子、瓶盖、商标、塑箱、纸箱、塑膜等因质量不稳定直接影响到设备的使用性能及整线的生产效率这些均有待国内包装材料制造厂提高产品质量，以适应包装线对包装材料的要求。如用于热收缩塑膜包装机的塑膜材料引起的塑膜包装质量等问题应引起高度重视。

3、开发在线检设备、整线计算机管理和控制系统。
目前，在线检测设备如：空瓶检验机、液位检测机、标签检测机、满箱检测机等国产设备还未生产应用，多数仅停留在研制阶段，而这些检测设备是高速、高效的啤酒包装线所必配的设备。国外应用电子摄像、红外线吸收、伽玛射线、X射线、高频检测等各种现代化实用技术，已开发应用包括空瓶洁净、瓶底、残留液、瓶身、瓶口、瓶形、瓶色以及实瓶液位、缺盖、缺标、漏气、满箱等各种在线自动检测机，在各种包装线上连续运行时将不合格品自动剔除。这些设备也是现代化啤酒干包装系统不可或缺的一部分。

与生产高效率相呼应的整线控制系统也是保证包装线高速、高效运行的重要组成部分。随着包装线生产能力的不断扩大，对系统的协调、控制运行提出了更高的要求。国外高速包装线已利利用单机自控、联锁网络自控相结合的计算机自控系统或区域网络控制CAN，不但可以自动协调包装线各段输送带的速度，并且可以控制其他主机与灌装机同步运行。令人可喜的是南京轻机和上海“三得利”啤酒厂合作，成功开发了“包装线计算机在线监测和最优化自适应控制系统”，并得到了实际应用。

因此，希望国内有关科研单位，设备制造厂加大科研开发力度，早日生产出技术水平更高、功能更完善而操作人员更少的适应配套高速、高效啤酒包装线的在线检测等产品。

4、完善装备工程化配套体系，重视和加强产品的售前售后服务。
目前，国内包装机械行业装备配套程度不高，许多企业还没有形成自己的系统性的专业指导、技改、工程一体化的服务体系。单元设备和整体配套的研发力度和研发结构还不能满足啤酒业发展的需要和市场的要求。

同时，包装机械制造厂还应重视和加强产品的售前售后服务工作，与用户（啤酒厂）保持密切联系，及时提供最新的技术设备信息，了解设备使用状况信息，做好人员培训、零配件信息沟通。用户遇到疑难问题时，应及时提供服务和协助。

5、争创一批国产干包装机械产品品牌，参与市场竞争。
德国KRONES公司生产的贴标机及其KETTNER公司生产的干包装设备等都是世界啤酒、饮料包装机械著名品牌。寄望国内包装机械制造厂发挥各自的优势，生产出自己的拳头产品，创造出国产包装机械品牌，参与市场竞争，为啤酒行业提供更多更好的干包装设备。

6、培训一批包装机械开发设计及技术人才
现代企业之间、商品之间的竞争，实质上是人才的竞争。要参与激烈的市场竞争，必须培训和造就一批包装机械开发设计和技术人才。如选拔一批思想基础好，有培养前途的专业技术人员到德国等包装机械技术领先的国家进修和学习，使之成为未来产品设计、开发的骨干力量。同时，加强对各级专业技术人员、技术工人的培训，使人才结构合理化。

为发挥专业院校、研究所和设计院在科学研究方面的优势，同时，消化吸收国内一些啤酒厂已引进的大型啤酒包装线和其他先进的包装机械，建议行业主管部门及协会，组织和协调包装机械制造厂、专业院校、研究所、设计院和啤酒厂等单位之间的技术交流、合作和科技攻关，也是促进包装机械行业技术进步的有效途径。